TOURTE FIGUES POMMES


 

 

 


 

 
 

Les
ingrédients
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TOURTE AUX FIGUES ET POMMES
PRETE A ETRE DEGUSTEE

Figues,

Pommes variées ,


Facultatif Riz et moulin à café ,


Sucre,

Cannelle,

Gingembre,


Sucre vanillé,

Jaune d’œuf

 


 


Nettoyer les figues, les couper en petits morceaux
les laisser tremper 24 h dans le sucre ;
De temps en temps les brasser ;
Faire cuire tout doucement dans une casserole en remuant souvent ;
Ajouter un soupçon de gingembre

Facultatif :
Avant la fin de la cuisson pour rendre épaisse la pâte ajouter poudre de riz (passer la valeur de 3 à 4 cuillères à soupe de riz dans le moulin à café)

Lorsque cette matière est prête la déverser sur le fond de votre pâte à tarte préalablement préparée (style pâte brisée)


Par-dessus cette couche pré-citée, de l’ordre d’un centimètre ranger les pommes en quartier comme pour une tarte habituelle ajouter 1 soupçon de cannelle ajouter 1 sachet de sucre vanillé
Couvrir d’une pâte feuilletée et étaler un jaune d’œuf sur celle-ci cela donnera une jolie couleur jaune doré.
Faire des petits trous avec une fourchette

Si vous manquez de temps, vous pouvez placer vos figues en une moindre quantité au fond de votre tarte sans les faire cuire avec un peu de poudre de riz… le fait qu’il y en ait moins il y aura moins de jus mais c’est meilleur avec la première option de préparation mais c’est plus long.



Bon appétit c’est délicieux
mais très consistant !

et à bientôt pour de nouvelles recettes !...

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